Karnabaharın Faydaları ve Besin Değerleri

Karnabaharın Faydaları ve Besin Değerleri

Karnabaharın bileşeninde fosfat ve potasyum bulunur. Ayrıca “İndol – 3 karbonal” bulunmaktadır ve bu maddeler kadıları meme kanserine karşı koruyucudur. Ayrıca Karnabahar, lahanada bulunan tüm besinlerin yanı sıra çiçek olduğu için fosfor ve vitaminler, cinsiyet hormonu, E vitamini ve protein içerir. Bu maddeler cinsel gücü artırmakta ve beynin daha iyi çalışmasını sağlamaktadır.

 

Karnabaharın çiçekli kısmıdır. Yalnız karnabaharı pişirirken çiçeğini en yakın olan 3 -4 adet yaprağı da çiçeğiyle birlikte pişirmek kansere karşı etkili bir koruyucudur. En kaliteli ve faydalı karnabahar çiçeği sıkı ve beyaz olanlardır. Karnabahar, çorba, musakka, kızartma ve salata olarak tüketilebilir. Karnabaharı haşladığınız suyu dökmemeniz ve kullanmanız, bu bitkiden maksimum faydayı elde etmenizi sağlar.

 

Karnabaharın Besin Değeri

 

100 gr. Karnabahar yaklaşık olarak;

Kalori                           27 cal.

Protein                                    2,7 gr.

Karbonhidrat               5,2 gr

Kolestrol                     0

Yağ                             0,2 gr

Lif                                1 gr.

Fosfor                         56 mgr.

Kalsiyum                     21 mgr.

Demir                          0,7 mgr.

Potasyum                   295 mgr.

IU A Vitamini              60

B1 Vitamini                 0,09 mgr.

B2                               0,08 mgr.

B3                               0,6 mgr.

C vitamini                   55 mgr.

 

Faydaları

Karnabahar başta potasyum olmak üzere, vücut için yararlı besin maddelerini içerir, ayrıca

  • Vücudun kansere yakalanma riskini en aza indirir. Kalınbağırsak ve mide kanserine karşı odlukça etkilidir.
  • Antioksidan maddeler yönünden oldukça zengindir. Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Göz kusurlarından olan katarakta karşı iyi gelir.
  • Demir minerali yönünden zengindir, kansızlığa iyi gelir.
  • Potasyum yönünden zengindir. Yüksek tansiyona karşı iyi gelir. Tansiyonun stabil halde tutulmasına yardım eder.

Not: Karnabaharın sayılan faydalarından yararlanabilmek için haftada 2 – 3 kez düzenli olarak tüketilmesini tavsiye ederim. Ayrıca iyot eksikliği olanların karnabahar tüketirken mutlaka iyotlu tuz tüketmelerini tavsiye ederim çünkü karnabahar, vücut karnabahar vücudun iyot emilimini azaltır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz