Tüm Yönleri İle Tarçın

Tüm Yönleri İle Tarçın

Tarçın defnegiller ailesinden olan Güney ve Güneydoğu Asya anavatanı olarak görülen, yaprak dökmeyen aromatik kokulu bir ağaç cinsidir. Bilimsel adı cinnamomum olan tarçın bilinen en eski baharatlardan biri. M.Ö 3000 yıllarında Çinliler tarafından kullanılmaya başlanılmıştır. Avrupa’ya gelişi 16. Yüzyılı bulmakta olup zamanın en pahalı ve değerli baharatlarından biri olarak geçmektedir.

Tarçın yemeklerimizde baharat, hatalıkların tedavilerinde ilaç olarak kullanılmaktadır. Tarçın ağacın kabuklarından elde edilmektedir ve 2 farklı türü olan tarçın Cassia ve Seylan olarak adlandırılır. Seylan tarçını cassia tarçınına göre daha tatlıdır ve kan şekerini düşürmede diğerine göre daha etkilidir.

Tarçın baharat olarak kullanılmasının yanında alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmasının nedeni içerdiği sinnamil alkol, sinnamil asetat ve sinamaldehid adlı bileşenlerin olmasıdır.

Tarçının Faydaları

  1. Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Her gün yarım çay kaşığı kadar tüketirseniz.
  2. Vücuttaki insülin üretimini arttırarak kan şekerini düşürür.
  3. Mantara karşı tarçın yağı tavsiye edilmektedir.
  4. Kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
  5. Kanın pıhtılaşmasını önleyici özelliği bulunmakta.
  6. Tarçının kokusu hafızanın güçlenmesine yardımcı olur.
  7. Pastörize edilmemiş olan içeceklerde bulunan ecoli bakterisine karşı kullanılmaktadır.
  8. Stresin neden olduğu migren ve baş ağrılarına iyi gelir.
  9. Kokuya neden olan bakterilerin öldürülmesinde tarçın yağı kullanılır.
  10. Kan şekerini düzenleme etkisi olduğundan zayıflama konusunda yardımcı olur.
  11. Tarçın yağını diğer taşıyıcı yağlarla karıştırılıp masaj yapılmasını sağlandığında kas ağrılarının geçmesini sağlar.
  12. Hafızayı güçlendirici bir özelliği var.
  13. Kan dolaşımını düzenler.
  14. Sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir, çay olarak tükettiğimiz zaman
  15. Diş eti sağlığını korur ve diş çürüklerine karşı etkili olarak kullanılır.
  16. Boğaz ağrılarına ve kuru öksürüğe karşı tarçın yağı kullanın.
  17. Tarçın yağını karıncalardan ve sineklerden kurtulmak için kullanabilirsiniz.

 

Tarçının Yan Etkileri

Bu kadar iyi olan bir baharatın yan etkisi olur mu diye düşünmeyin. Her iti şeyin bir de kötü olan tarafı mutlaka bulunur.

  1. Yüksek olan kan şekeriniz için ilaç kullanıyorsanız eğer kan şekerinizin birden normal değerlerin altına düşmesine neden olabilir.
  2. Hamilelerde ve emzirme döneminde olan kişiler doktorlarına tanışmadan kullanmasınlar farklı yan etkilere neden
  3. Cassia tarçını içinde bulunan birleşenler karaciğeri zorladığından rahatsızlıklara neden olabilir.
  4. Tarçın yağını inceltmeden direkt olarak cildimizin üzerinde kullanılması neticesinde kızarıklığa ve kaşıntıya neden olabilir.

 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz