Patlıcan, yetiştirilmeye Hindistan’da başlanan, Avrupa’ya ise İspanyollar tarafından getirilen bir sebzedir. Karnıyarık, imambayıldı gibi birçok geleneksel yemeğimize ana madde olan bu sebze mutfağımız için vazgeçilmez bir lezzettir. Bunlara ek olarak patlıcan; salatası, turşusu, kebabı, dolması, köftesi gibi birçok çeşidi yapılarak tüketilen bir sebze olması yönüyle de çok renkli bir meyvedir. Ayrıca patlıcan, içinde nikotin bulundurması yönüyle de çok ilginç bir sebzedir. Bu özelliğinden dolayı canlılar içinde sadece bizim tüketebildiğimiz bu sebze, zaman zaman sigarayı bırakmak isteyenlere de yardımcı olur.

Patlıcan, insana sağladığı birçok faydayla birlikte zaman zaman insana zarar da vermiştir. Belki de insana verdiği zararlar, faydalarının yanında devede kulak da kalsa ve bu zararlar daha çok yanlış ve aşırı tüketim kaynaklı olsa da, yine de zararları küçümsenmeyecek bir sebzedir. Bu yüzden doğru tüketimini bilmek ve ayarında tüketmek önemlidir. Uzmanlara göre, patlıcanı külde pişirip, kabuklarını soyup, ince doğramak en iyi tüketim şeklidir.

Patlıcanın Faydaları

• Vücuttaki kan üretimini artırarak kansızlığa iyi gelir.
• Vücuttaki fazla suyun atılmasına oldukça yardımcı olan patlıcan, idrar söktürücü olarak da kullanılabilir.
• Kalp çarpıntısını giderir ve insanı sakinleştirir.
• Lifli yapısıyla hazımsızlığa iyi gelir.
• İstemsiz kas kasılmalarını önler.

Patlıcanın Zararları

• İçinde nikotin barındırdığı için aşırı tüketimi, tıpkı sigaranın yan etkileri gibi etkilere sebep olur ve damarları tıkar.
• Aşırı tüketimi, özellikle hassa bir cilde sahip iseniz, derinizde kaşıntı, dökülme, kızarıklık gibi yan etkilere sebep olabilir.
• Uzmanlar, patlıcanın çiğ tüketilmesine karşı çıkmaktadırlar. İçinde bulunan bazı maddeler nadiren de olsa zehirlenmeye yol açabilir. Patlıcan kızartıldığında veya közlendiğinde içindeki bazı etken maddeler işlevini yitirdiği için zehirlenmelere yol açmaz ve bu şekildeki tüketimi daha güvenli ve sağlıklı olur.